Фес - древнейший город страны, ее исторический и культурный центр. Был основан в 789 году, в средние века стал столицей Марокко и торговым центром Африки. Сегодня это второй по размерам город страны. Состоит из трех различных частей - древнего города Fes-el-Bali, более нового района Fes-Jdid, и Ville Nouvelle, созданного французскими колонистами в XX веке.
Fes-el-Bali - крупнейший в мире средневековый восточный город, который сохранился до наших дней. За прошедшие века его облик почти не изменился. Замысловато переплетенные узкие улочки украшают мечети X-XI веков, дворцы и особняки, яркие лавки ремесленников. Жители в традиционных одеждах перевозят грузы на мулах и ослах, движение автомобилей здесь запрещено. На колоритных восточных рынках продают тропические фрукты, специи, а также одежду, обувь и керамику, сделанные вручную. В 170 километрах от города расположен морской курорт Рабат.
