Canaves Oiа расположен на северо-западном побережье острова Санторини, в поселке Ойя, высоко над уровнем моря, в 15 минутах ходьбы от пляжа, в 18 км от аэропорта. Здание отеля было построено в типично средиземноморском стиле в 2002 году, имеет собственную террасу с видом на море. Оно отличается необычностью своей архитектуры, в этой части крутого отвесного берега еще с XVII века были известны пещеры в скале.
Естественные образования были использованы для интерьеров здания, а потому некоторые номера отеля являются модифицированными древними пещерами со всеми удобствами, они обставлены антикварной мебелью и украшены произведениями искусства, в них есть сауна и открытый бассейн с джакузи. Из окон открывается вид на кальдеру и Эгейское море. На острове Санторини находятся старинные церкви, монастыри, венецианские замки и руины древних городов, можно совершить экскурсии на любой из трех вулканических островов, расположенных неподалеку. В отеле есть массажный кабинет, открытый бассейн, два уютных ресторана, два бара, предусмотрены программы для молодоженов, организация свадебных и других торжеств.