Этот необычайно колоритный отель находиться в северной части острова и выстроен прямо на краю кратера вулкана, на месте древнего поселения. Жители этого поселка славились своими традициями виноделия - здесь производили отличное белое вино.
А в 1970 году здесь открылся отель, который состоял тогда всего лишь из нескольких домиков, за 30 лет своего существования отель превратился в красивейший комплекс, выстроенный под строгим контролем знаменитого архитектора, которому удалось сохранить древние архитектурные традиции острова.