The Henry Jones Art, расположен на набережной Хобарта, в зданиях 19 века, где в прошлом располагались складские помещения фабрики по производству джема, принадлежавшей известному промышленнику Генри Джонсу, а также рядом с Тасманской школой искусств, что повлияло на концепцию отеля, соединившего исторические традиции, атмосферу прошлого и самые современные дизайнерские тенденции.
Интерьеры всех помещений отеля сочетают фрагменты эпохи прошлых веков и работы авангардных художников: старинные кирпичные стены, деревянные балки, антикварная мебель гармонично объединены с 250 произведениями современных тасманских авторов (которые гости отеля могут приобрести) и модными художественными направлениями. Каждый номер имеет индивидуальное оформление, отражая историю развития острова, ведшего оживленную торговлю со многими странами – здесь и китайский стиль, и индийские мотивы, и японские интерьеры.