Виноделие в Бордо Провинция Бордо быстро превратилась в одну из столиц мирового виноделия. Поначалу, правда, благодаря, скорее, количеству производимой здесь продукции, а не её качеству, бордосские вина предназначались, главным образом, для простолюдинов. Знать предпочитала более изысканные, бургунские вина. Но постепенно ситуация менялась, бордосские виноделы тоже начали производить продукцию высшего класса. В 1855 году в бордосском районе Medocпровели первую классификацию местных вин. Так образовалась великая пятерка Бордо - Chateau Latour, Chateau Lafite Rotschild, Chateau Mouton Rotschild, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux. К той же категории вин Crand Cru Classe относятся фантастически дорогой Chateau Yquem и легендарный Petrus. О букете, глубочайшем вкусе, тончайшем аромате этих напитков можно говорить бесконечно. Бордо - настоящее винное королевство: у каждого винодела здесь свой "замок" (шато). Конечно, это далеко не всегда действительно древние и массивные сооружения. Но такова традиция: всем бордосским винам присваиваются имена Chateau, "замков", в которых они родились и достигли зрелости. Всего их здесь около 8000. Территория Бордо делится на 53 винодельческих района - 10 эксклюзивных и 43 "сателлитных" в каждом множество "замков", которыми заправляют винные короли. Самые знаменитые винные короли Бордо - Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Pomerol, Saint-Emillon, Margaux, Pessac-Leognan, Medoc, Graves, Sauternes. Винный дом Cordierвладеет многими славными шато: Chateau Tanesse, Chateau Meyney, Chateau Clos des Jacobin, Chateau Cruaud-Larose, Chateau Lafaurie-Peyraguey, Chateau Lafaurie-Peyraguey - настоящий замок, построенный ещё в XIII веке и долгое время служивший крепостью. Это одна из главных достопримечательностей района Сотерн. Кордье приобрел замок в 1913 году. "Лафори-пераге", сочетающий богатый, изысканный вкус с глубокими, проникающими ароматами сладких плодов, входит ныне в пятерку лучших сотернских вин. Бордосские вина благородны и аристократичны. Их старость бывает только величественной и никогда - жалкой. Живут они до 50 лет. Это абсолютный рекорд для сухих вин. Средний срок жизни Magaux, к примеру, - 8-30 лет, Saint-Estephe - 8-35 лет, Sauternes/Barsac - 10-25 (и более) лет, Pauillac - 8-40 лет, Pomerol - 5-30 лет. Раз в два года в июне в Бордо размещается грандиозная экспозиция достижений мирового винного хозяйства – выставка-ярмарка VINEXPO, на которую в основном приезжают профессионалы - виноторговцы и винные журналисты из разных стран. Для любителей бордосских вин существуют различные ознакомительные программы и маршруты по региону с посещением знаменитых винодельческих замков. Многие винодельни открыты для посещения туристами, в центре Бордо находится Дом Вина (Maison du Vin),где можно пройти курс обучения "оэнологии" - науки о виноделии, продолжительностью от одного до семи дней, для профессионалов и любителей вина. В относительно крупных населенных пунктах обязательно также есть свой Дом Вина (Maison du Vin), где представлена подробная информация о ближайших тематических достопримечательностях. Разнообразные винные праздники и фестивали проходят в бордосском регионе практически еженедельно, а осенью в Барсаке ежегодно устраивается праздник молодого вина (Fete du Vin Nouveau). Совсем недалеко к югу от Бордо указателями размечен специальный винный маршрут Circuit Touristique des Graves, проходящий через несколько известных замковых хозяйств. Аналогичный маршрут есть и в окрестностях Сотерна (Circuit du Sauternais). В городе Бержерак есть Музей вина (La Maison des Vins de Bergerac), а в Монбазильякеаналогичный музей расположен прямо в замке XVI века (Chateau de Monbazillac) вместе с музеем изящных искусств и экспозицией по истории протестантизма. Любители истории обычно стремятся посетить старинный городок St-Emilion, центр одноименного апелласьона. Основанный еще в 11 веке,он одно время был под властью англичан, в 14-15 веках переходил из рук в руки в ходе Столетней войны, здесь прокатились религиозные войны позднего средневековья и бурные события Французской буржуазной революции. Многие местные достопримечательности носят религиозный характер - этот городок стоит на очень популярном в средние века паломническом пути на северо-запад Испании.
Московское минус 2 часа
Город находится в 600 км от Парижа, на юго-западе Франции, центр исторической области Аквитания и современного департамента Жиронда. Расположен на берегах Гаронны, в 32км от побережья Атлантического океана.
Кафедральный собор Св.Андрея (Cathedrale Saint-Andre) Кафедральный собор Св.Андрея был построен в честь свадьбы Элеоноры Аквитанской с Людовиком VII. Романский собор, освященный в 1096 был реконструирован в XII-XVI веках. Центральный неф датируется XII веком, строительство амбулатория было начато в 1280 году, хор и часовни были созданы в XIV веке. В это же время были построены фасады трансепта. Основные строительные работы Кафедрального собора Св. Андрея были тогда закончены Колокольня, башни и шпили южного трансепта Кафедрального собора Св. Андрея была закончены в XV веке. Особое внимание было уделено боковым фасадам на уровне трансепта. На северном фасаде, "Porte Royale", который был построен приблизительно в 1250 году, изображена сцена Страшного суда на тимпане портала. Часы работы: Mon 2:00pm-6:00pm, Tue-Fri 7:30am-6:30pm, Sat 9:00am-7:00pm, Sun 9:00am-6:00pm Базилика Сен-Северина Базилика Сен-Северина постоена в XIII в. Многие паломники посещают базилику Сен-Северина, чтобы посмотреть на усыпальницу святого Северина. Мост в Бордо Мост в Бордо сохранился с римских времен. Башня Кайо, с которой открывается великолепный вид на город и излучину реки. Музей CAPC (CAPC Musee d'Art Contemporain) Музей CAPC был построен в 1824 году, как склад для редких и экзотических вещей из колоний Франции. Сейчас современное искусство заменило кофе, какао, арахисы и ваниль, которое обычно заполняло просторные площади здания. Большинство выставок в музее является временным. Часы работы: вторник и четверг-суббота 11:00-18:00, среда 11:00-20:00 Крейсер Колбет (Croiseur Colbert) Французский морской ракетный крейсер Colbert длиной в 180 метров, был на ходу с 1957 до 1991 год. Это теперь причаливший на набережной des Chartrons музей. Здесь Вы можете познакомиться жизнью на борту военно-морского линейного корабля. Музей Искусств (Musee des Arts Decoratifs) Построенный в 1779 году, Музей Искусств содержит фантастическое собрание фарфора, изделий из серебра, стекла, мебели и оружия, главным образом 18-ых и 19-ых веков. Музей расположен в изящном частном особняке. Каждая комната особняка была детально восстановлена обстановка времен Луи XV и XVI. Многие из демонстрируемых частей были собраны из интерьеров старых особняков Бордо. Открыт для посетителей: ср.-пн. Башня Пэй Бер Башня Пэй Берланд, в стиле пламенеющей готики, была построена в XV веке отдельно от Кафедрального собора. Башню Пэй Берланд венчает скульптура Богоматери с ребенком Базилика Сен-Мишель Базилика Сен-Мишель была построена в XV веке. Высота башни-колокольни Базилики Сен-Мишель - 114 метров (самая высокая башня на юге Франции). Церковь Сент-Элали (Sainte-Eulalie) Церковь Сент-Элали – готическая церковь 12-14 вв. Церковь Сент-Круа (Sainte-Croix) Церковь 12-13 веков. Музей города Бордо (Bordeaux) "Винорама" Представленные в этом музее восковые фигуры повествуют об истории виноделия и виноторговли этого региона Франции. Замки Недалеко от музея города расположены и великолепные "шато" ("замок") - виноградники Бордо (Bordeaux), которые считаются одними из лучших виноградников мира - Шато Марго, Медок, Пессак Леоньян, Грав, От-Брийон, Сотернэ, Бейшевель, Сен-Жульен, Пойяк, Сент-Эстеф, Лафит и Мутон-Ротшильд. Каждый из них не только хранит вековые традиции бордосских виноделов, но и украшен дворцами и прекрасными усадьбами XVII-XVIII веков, наиболее известными из них являются дворец Маль, имение Монтескье - Ла-Бред, шато Икем, средневековая крепость Ламарк на полуострове Медок, дворец Бейшевель (XVIII-XIX вв.) и Кос.
В Бордо расположен международный аэропорт. Возможен перелет через Париж авиакомпанией Air France. Переезд на скоростном поезде TGV из Парижа займет более 4 часов.
Океанический климат: осадки часты и не очень обильны; незначительные колебания температур в течение года.
Максимальное количество туристов приходится на период с мая по сентябрь.
Март-октябрь – по всему региону проходят музыкальные и хореографические фестивали, дегустация вин Сент-Эмильон. Май– коррида в Флуараке. Сентябрь–октябрь – праздники сбора винограда.
Кухня региона идеально гармонирует с местными винами(являются ценнейшими в мире (Блан, Петрю, Мутон, Икем, О Брион, Шеваль, Ротшильд). К красному лучше всего заказывать полупрожаренное мясо, приготовленное на специальном гриле или открытом окне, и знаменитое на весь мир фуа-гра (паштеты из гусиной и утиной печени). Рекомендуемые рестораны: Le Bistrot d'Edouard Адрес: 16 place du Parlement Есть меню трех видов для гурманов с разными вкусами. Столики расположены прекрасном интерьере, рядом успокаивающе звенит фонтан. Сервис в ресторане на уровне и чрезвычайно вкусная пища. Часы работы: 11:30-14:00 и 19:00-23:00 La Tupina Адрес: 6 rue Porte-De-La-Monnaie 33800 La Turpina сумел сохранить изыски традиционной региональной кухни Бордо. Здесь подают прекрасный паштет из гусиной печёнки, миноги или нежные стейки. Владелец ресторана, Жан-Пьер Xiradakis, создает свою собственную версию классики, используя высококачественные продукты. Ресторан походит на традиционный загородный дом прямо в сердце города. Часы работы: 12:00-16:00 и 19:00-23:00 L'Entrecote Адрес: 4, cours du 30 Juillet Открытое в 1966 году, это популярное среди местных жителей местечко. Здесь подают прекрасное сочное тонко-нарезанное мясо и пудинги. Обязательно попробуйте известные на весь город десерты. Moshi Moshi Адрес: 8 place Fernand Lafargue Moshi Moshi - это место встречи Японии и Франции. Интерьер выполнен в стиле минимализма и здесь подают качественную пищу. Открытая кухня позволяет Вам наблюдать, как знаменитые повара выкатывают суши, готовят паштет из гусиной печёнки и утку. Часы работы: вторник-суббота 8:00-14:00 Restaurant Jean Ramet Адрес: 7 place Jean Jaures Классическую французскую пищу здесь подают среди зеркал, белых скатертей и искрящейся сервировки стола. Наслаждайтесь классикой, типа паштета из гусиной печёнки и местных блюд из даров моря, элегантно приготовленных и сопровождаемых захватывающими винами.
Золотой треугольник магазинов города сформирован улицами AllВes de Tourny, Cours de l'Intendance и Cours Clemenceau, содержит самые роскошные магазины города. Здесь Вы сможете купить самые лучшие продукты и ультрамодные вещи. Bordeaux Magnum Адрес: 3 rue Gobineau Местоположение Бордо в сердце одной из самых прекрасных винных областей Франции предполагает покупку здесь пары бутылок вина. Чтобы пополнить ваш подвал кое с чем особенным, посетите винный магазин Bourdeaux. Часы работы: понедельник-суббота 10:00-19:30 Bradley's Bookshop Адрес: 8 cours d'Albret Книжный магазин Брадлей предоставил Бордо качественные книги и журналы с 1983 года. Расположенный около музея Бо-Арт, магазин специализируется на материалах, предназначенных для обучения английскому языку. Сотрудники магазина приветливы и помогут с любыми вопросами. Часы работы: среда-субботаt 9:30-19:00, понедельник 14:00-19:00 Fromagerie Jean D'Alos' Адрес: 4 rue Montesquieu Если Вы любитель сыра во всех его формах, мягких, твердых или синих, сделанных из молока коровы, овцы или молока козлов, то этот магазин восхитит Вас. Купите ароматный Рокфор или тонкий chevre, бутылка вина добавит удовольствия Вашему пикнику в парке. Cadiot-BadieАдрес: 26, allees de Tourny Самый большой производитель шоколада Бордо предлагает гурману целый диапазон восхитительных сладостей. Для Вас шоколадные трюфели, приправленные бренди или вином, fanchonettes (тарталетки слоеного пирожного заполненные сливками покрытые безе), и tourny. Часы работы: четверг-суббота 10:00-19:00, вторник 9:15-19:00
