На Канарских островах можно загорать и купаться в любое время года. Вы не замерзните зимой и не будете страдать от чрезмерной жары летом. Зимой морские течения нагревают атмосферу, в то время как летом ее охлаждают пассатные ветры. В самом жарком месяце августе + 28°С, в мае + 24°С, в июне + 26°С, в июле + 28°С, в самом холодном месяце в феврале + 20°С. Температура воды более постоянна, колеблется в районе 20°С. Горный массив делит остров Тенерифе на две климатические зоны: влажный, покрытый пышной растительностью север и солнечный юг.
На севере Тенерифе погода неустойчивая, нередко дождливая. На юге всегда тепло и почти всегда солнечно. Горные вершины не пускают сюда холодные пассаты с северо-востока. Дождь бывает примерно 1-2 раза в году. Во время экскурсионных поездок в горы советуем одеться теплее. Зимой здесь на высоте более 2000 м иногда идет снег.
Канарская кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию продуктов. В меню традиционной канарской кухни всегда присутствуют качество местных продуктов, таких, как свежая рыба, свинина и козлятина, великолепные овощи, тропические фрукты.
Из мясных блюд рекомендуем попробовать “потахе де беррос” – густой суп, который готовят с зеленью кресса водяного, свиными ребрышками, кукурузой в початке, бобами и тмином. Среди рыбных блюд выделяются пурпурно-желтая “вьеха” (vieja) и окунь; среди мясных – маринованная козлятина и свинина. Вьеха – это губан с белым мясом, только отваренный. Рыба подается с оливковым маслом и соусом. Значительное внимание уделяется соусам. Обязательно попробуйте кролика (конехо) в соусе “сальморехо”.
Среди традиционных десертов можно выделить “бьенмесабе” (bienmesabe) – сладкий крем из желтка, миндаля и корицы. Рекомендуем посетить следующие рестораны: Ресторан «El Monasterio» в Los Realejos, за городом Puerto de la Cruz считается лучшим на острове.
Пуэрто-де-ла-Крус — самый старый туристический центр Канарских островов. Он возник в XIX в. в качестве места отдыха, известного своим мягким климатом и красотой окрестностей. Город расположен на берегу моря рядом с плодородной долиной Оротава, в северной части острова. Порт, как анклав, органически сливается с тропической природой долины, а его цветущие улицы идеальны для прогулок. Особенно приятно находиться на Приморском бульваре и на озере Мартьянес, представляющем собой ряд естественных бассейнов, созданных великим художником с острова Лансароте Сесаром Манрике. В окрестностях этого города есть красивые места, которые необходимо посетить, такие как знаменитый Ботанический сад или орнитологический парк «Лоро парке». Из этого города можно совершать недалёкие пешие и автомобильные экскурсии на природу.
Морем также можно наслаждаться на более сухом и солнечном юге острова. Самый известный туристический центр здесь, безусловно, — Плайя-де-лас-Америкас–Лос-Кристианос, где предлагается полный набор услуг: гостиницы, бары, ночные клубы и др. Вдоль южного побережья есть также другие, более скромные, центры туризма: Медано, специализирующийся на виндсёрфинге, Коста-дель-Силенсио и Лос-Хигантес. Каждое из этих мест имеет собственное лицо.
Юг острова намного больше приспособлен для отдыха на пляже, купания в море и занятий водными видами спорта, среди которых выделяется виндсёрфинг.
